Vrijedne ruke studenata na vježbama iz kolegija Poznavanje sirovina i proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla

Studenti FTRR-a 1. godine, smjera Enogastronomije, sudjelovali su na vježbama iz kolegija Poznavanje sirovina i proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla. Na vježbama su imali prilike iz prve ruke upoznati više vrsta brašna i tipova brašna unutar vrste, te njihove pecivne karakteristike. Vježbama su se pridružili i studenti 3. godine. Kao rezultat vrijednih ruku naših studenata mogli smo kušati bezglutenski kruh od rižinog brašna, kukuruzni, integralni, te raženi kruh. Na stolu su se našle i kiflice, te neizostavne pizze spravljene od različitih tipova pšeničnog brašna (tip 00, manitoba 0, tip 550). Bio je ovo pravi "praznik" za naše nepce, kako se i vidi na priloženim fotografijama.