Dubai čokolada i visoko slastičarstvo za FTRR studente

U Studentskom domu u Požegi održana je inspirativna slastičarska radionica pod vodstvom Juraja Klepića, talentiranog pastry chefa koji se istaknuo inovativnim pristupom u svijetu moderne slastičarske umjetnosti. Studenti Enogastronomije i Turizma imali su priliku učiti od jednog od najperspektivnijih mladih slastičara u Hrvatskoj, koji im je predstavio tajne rada s čokoladom te demonstrirao izradu svoje jedinstvene Dubai čokolade.

Radionica je bila prava poslastica za sve prisutne – Klepić je pokazao napredne tehnike pripreme čokolade i monoporcijskih kolača inspiriranih francuskim slastičarstvom. Studenti su mogli vidjeti kako se stvaraju vrhunske slastice, a uz to su saznali i kako inovativni deserti mogu igrati ključnu ulogu u razvoju turizma i gastronomije.

Klepić je naglasio kako su kvalitetne slastice sve važniji segment restoranske ponude, a festivali i turističke manifestacije sve češće uključuju autorske deserte kao dio jedinstvenog doživljaja destinacije. Svojim iskustvom, stečenim kroz rad u renomiranim restoranima i slastičarnicama, studentima je prenio dragocjena znanja o kombiniranju okusa, modernim trendovima u slastičarstvu te važnosti vizualne prezentacije kolača.

Radionica je izazvala veliki interes među studentima, koji su aktivno sudjelovali, postavljali pitanja i imali priliku kušati vrhunske slastice. Klepićev pristup, koji spaja tradiciju i inovaciju, pokazao je kako slastičarstvo može biti važan adut u razvoju eno-gastro turizma.

Dubai čokolada i visoko slastičarstvo tako su još jednom pokazali kako spoj kreativnosti i vrhunskih namirnica može podići hrvatsku gastronomsku scenu na višu razinu, a studenti su dobili neprocjenjivo iskustvo koje će im pomoći u budućoj karijeri.