HrvatskiHrvatski
HrvatskiHrvatski
EnglishEnglish
HrvatskiHrvatski
HrvatskiHrvatski
EnglishEnglish

PREHRANA POSEBNIH SKUPINA POTROŠAČA

Cilj

Cilj kolegija je stjecanje znanja o specifičnotima prehrane posebnih skupina potrošača. Posebne skupine mogu biti s obzirom na vlastiti odabir određenog načina prehrane i /ili životnog stila ili uslijed određenih zdravstvenih stanja ili dobi.

Uvjeti upisa

Položen kolegij Osnove znanosti o prehrani

Ishodi učenja

  • Utvrditi specifičnosti vegetarijanske/veganske i makrobiotičke kuhinje
  • Utvrditi specifičnosti bezglutenske i prehrane bez laktoze
  • Utvrditi specifičnosti prehrane sportaša
  • Utvrditi specifičnosti prehrane pojedinih religija
  • Utvrditi specifičnosti prehrane dijabetičara i kardiovaskularnih bolesnika
  • Utvrditi specifičnosti prehrane u različitim životnim dobima
  • Preporučiti sastojke jela ovisno o specifičnim zahtjevima pojedinih skupina

Nastavni plan

  1. Uvod u kolegij, definiranje posebnih skupina potrošača
  2. Vegetarijanska prehrana
  3. Veganska prehrana
  4. Makrobiotička prehrana
  5. Bezglutenska prehrana
  6. Prehrana bez laktoze
  7. Prehrana sportaša
  8. Prehrana i religija
  9. Prehrana i dijabetes
  10. Prehrana kardiovaskularnih bolesnika
  11. Prehrana trudnica i dojilja
  12. Prehrana djece i adolescenata
  13. Prehrana osoba starije životne dobi
  14. Završni primjeri formiranja jelovnika za pojedine skupine

Dodatne napomene

Korištenje alata umjetne inteligencije (UI)
Korištenje alata UI na kolegiju uređuje se sukladno Smjernicama za korištenje umjetne inteligencije na Fakultetu turizma i ruralnog razvoja u Požegi.
Studenti mogu koristiti alate UI za dodatno objašnjenje nastavnih sadržaja, jezičnu doradu teksta i provjeru prethodno samostalno izrađenog rješenja. Alati UI ne smiju se koristiti za izradu konačnih domaćih zadaća, izračuna i praktičnih zadataka.
Studenti su dužni provjeriti sve sadržaje dobivene korištenjem alata UI te odgovaraju za točnost i izvornost predanog rada. Student mora biti u mogućnosti samostalno objasniti postupak rješavanja, provedene izračune i izvedene zaključke.
Korištenje alata UI u domaćim zadaćama i praktičnom radu potrebno je navesti uz predani rad, uz navođenje naziva alata, svrhe i načina korištenja.
Korištenje alata UI nije dopušteno tijekom kolokvija, pisanog i usmenog ispita. Prikrivanje korištenja alata UI i predaja sadržaja generiranog pomoću UI kao vlastitog rada smatraju se povredom Etičkog kodeksa Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku i podliježe stegovnoj odgovornosti