Studenti kolegija Regionalne hrvatske kuhinje u Zlatnom lugu

U nastavnoj bazi restorana Zlatni lug održane su praktične vježbe iz kolegija Regionalne hrvatske kuhinje, koje je vodio chef Marijan Bek. Studenti su pripremali jela inspirirana tradicijom i lokalnim namirnicama Slavonije:

* Namaz od srijemuša
* Prženi svinjski mozak
* Valjušci s dimljenom kobasicom i srijemušem
* Rižoto od bukovača i mladog špinata
* Vrat crne slavonske svinje

Vježbe su bile usmjerene na usvajanje tradicionalnih tehnika pripreme jela, isticanje sezonskih i autohtonih namirnica te očuvanje kulinarske baštine regije.