prehrambena tehnologija, razvoj i unaprjeđenje procesa u proizvodnji hrane, reološka i termofizikalna svojstva hrane, sigurnost hrane, unaprjeđenje kvalitete i stabilnosti prehrambenih proizvoda, tehnologija ugljikohidrata, konditorski proizvodi, ekstruzi

doktor znanosti, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb,
Godina: 2001

Cochran fellowship Program - Food safety Znanstveno usavršavanje, USDA US CEHE, University of Surrey UK, SAD, Velika Britanija, 2013

hrvatski jezik, engleski jezik (4)