Predstavljena InTolerant – studentska kuharica: priručnik koji povezuje prehranu, inkluziju i obrazovanje

U Gradskoj knjižnici Požega 12. studenoga 2025. održana je promocija priručnika InTolerant – studentska kuharica, izdanja Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi koje se bavi temama pravilne prehrane te prehrambenih alergija i intolerancija. Događanje je privuklo brojne posjetitelje, potvrđujući potrebu za stručnim i pristupačnim materijalima namijenjenima osobama suočenima s prehrambenim ograničenjima.

Publikacija donosi pregled ključnih prehrambenih i fizioloških tema, uključujući načela pravilne prehrane, energijske potrebe organizma te probavu i apsorpciju hranjivih tvari. Posebnu vrijednost predstavlja poglavlje o alergijama i intolerancijama na hranu, kao i više od četrdeset recepata razvijenih uz suradnju studenata Enogastronomije, popraćenih informativnim nutritivnim vrijednostima. Priručnik je nastao kao rezultat prilagodbe nastavnog procesa jednoj studentici, čime pokazuje kako individualna potreba može potaknuti razvoj materijala korisnog za širu zajednicu.

Promocija u knjižnici pružila je posjetiteljima priliku upoznati kontekst nastanka priručnika, njegovu svrhu i područja primjene. Naglašena je praktična vrijednost izdanja, kako za studente i nastavnike, tako i za sve koji u svakodnevnom životu traže sigurne i nutritivno uravnotežene obroke.

InTolerant – studentska kuharica time se potvrđuje kao vrijedan doprinos razvoju inkluzivnih obrazovnih praksi te podizanju svijesti o važnosti pravilne i prilagođene prehrane u suvremenom akademskom i društvenom okruženju.